|
Все статьи
АБРИКОС
<<--- --->>
АРБУЗ
АЙВА
Айва - кустарник или небольшое дерево oт 1,5 до 6 м высоты
семейства розоцветных. Старые ветви и стволы имеют темно - серую
гладкую кору. Молодые ветви шерстисто-войлочно-опушенные. Плод —
ложное яблоко лимонного или темно-желтого цвета округлой или
грушевидной формы, вначале войлочно-опушенное, а при созревании
гладкое. Вкус терпкий, вяжущий, сладковатый. Мякоть малосочная,
жесткая от многочисленных каменистых клеток. Семена коричневые, обратно-яйцевидные. Цветет в мае—июне, плоды созревают в
сентябре—октябре. Плоды собирают зрелыми.
В зрелых плодах содержатся фруктоза до 6,27% и другие сахара,
дубильные вещества, органические кислоты: яблочная, лимонная, а
также эфирное масло. В кожице плодов найден энантово-этиловый и
пелларгоново-этиловый эфиры, придающие плодам специфический запах.
Сок из плодов содержит около 3,5% яблочной кислоты, сахар и камедь.
Свежие плоды используют как желчегонное и мочегонное средство. Плоды
употребляют в сухом и свежем виде при туберкулезе и бронхиальной
астме. Мякоть плодов используют при желудочно-кишечных заболеваниях,
сопровождающихся поносом. Плоды в сыром виде мало съедобны. Из
свежих плодов готовят прохладительные напитки, варенье. Наружно в
виде примочек айву используют при глазных болезнях и облысении.
Слизистые отвары: заварить стаканом кипятка 1 ст. л. размельченных
сушеных плодов, греть на огне 5—15 мин, настоять 30 мин, процедить.
Пить по 1 ст. л. 3 раза в день перед едой.
Айвовый сироп: разрезать на мелкие кусочки плоды айвы, залить
кипятком и кипятить до размягчения. После этого отжать сок и
уваривать его до густоты сиропа. Использовать при малокровии.
Вареные и сырые плоды айвы вызывают запоры из-за большого содержания
дубильных веществ. Кормящие матери, употреблявшие айву, передают
дубильные вещества ребенку через грудное молоко, в результате чего у
ребенка возникают вздутие живота и запоры. В этом случае ребенка
можно напоить укропной водой.
Плоды используют в пищевой промышленности.
|
|