Все статьи

ХРЕН <<---  --->> ЧЕРНИКА

ХУРМА

Хурма восточная — невысокое дерево, культивируется в садах.

Плод — мясистая янтарно-желтого, при созревании — темно-бурого цвета ягода шаровидной формы. Цветет в мае, плодоносит в сентябре—октябре. Плод мясистый, шаровидно-сплюснутой формы, при созревании — от светло-оранжевого до мясо-красного цвета. Плоды созревают в октябре.

В плодах хурмы кавказской содержится 61 мг/% витамина С и каротин. Плоды хурмы восточной содержат гликозиды — 68 мг/%, флавоноиды — 0,53%, витамин С, органические кислоты, марганец, магний, свинец, медь, железо.

Хурма японская содержит (в мг/%): натрия 15, калия 200, кальция 127, магния 56, фосфора 42, железа 2,5, йода 49,7. Плоды содержат также глюкозу и фруктозу, дубильные вещества галловой группы и др.

Консервированный сок из плодов хурмы восточной применяется как источник витамина С и каротина. Сок готовят из свежих плодов с добавлением спирта для консервации.

Из плодов хурмы изготовляют сгущенный сок, который получают путем выжимания плодов и выпаривания сока. Применяют при малокровии, у ослабленных больных, при гиповитаминозах С и А, катарах дыхательных путей как отхаркивающее средство.