|
Все статьи
ЯБЛОКО
<<--- --->>
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЛИМОНА
ЯЧМЕНЬ
Ячмень выращивают как зерновую культуру по всей
России.
Известное культурное растение семейства злаковых, выращиваемое на
полях. Высокое содержание клетчатки в зернах ячменя при употреблении
его в виде каши или супа раздражает стенки кишечника, усиливает его
перистальтику. При этом клетчатка почти не усваивается, что полезно
при ожирении.
Ячменный солод содержит около 40% крахмала, 10% протеина, 10%
декстрина, 30% клетчатки, энзим, минеральные соли и витамины А, В, D,
Е.
Ячменные диеты эффективны при пиодермиях, псориазе, экземе и других
заболеваниях кожи благодаря наличию в зернах жирорастворимых
витаминов А, Д, Е, находящихся в ячмене в оптимальных соотношениях с
другими соединениями.
Слизистые отвары ячменной муки крупного помола пьют при острых
воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
В народной медицине отвар зерен пьют при простудных заболеваниях, а
наружно применяют для ванн при кожных заболеваниях.
Ячменный отвар добавляют к коровьему молоку (1 ч. л. крупы заварить
в стакане кипятка) при искусственном вскармливании детей. Для
ребенка 1—2 месяцев на 1 часть молока берут 3 части ячменного
отвара. В дальнейшем количество отвара уменьшают.
Из зерен ячменя можно сделать солод. Для этого их надо поместить в
подходящие для прорастания условия, а когда они прорастут, высушить
их. Солод является хорошим средством для улучшения обмена веществ,
при кожных сыпях, фурункулезе и пр.
Припарки из ячменного солода и муки применяют при груднице, наружных
воспалительных процессах и опухолях.
Водный настой ячменного солода пьют при геморрое, золотухе, кашле,
желудочных заболеваниях, почечнокаменной болезни и особенно при
болезни мочевого пузыря и мочевых путей. Для этого заливают 1 л
кипятка 2 ст. л. солодовой муки, настаивают 4 ч и пьют по 0,5
стакана 4—6 раз. При необходимости можно добавить сахар.
|
|