ЛИЧНЫЕ ПРИВЫЧКИ


                    ПРАВИЛА ЭТИКЕТА
 



 

СЕКРЕТЫ  и  СОВЕТЫ

Дизайн интерьера
Генеральная уборка
Комнатные растения
Кулинарные секреты
Рецепты блюд

Уход за лицом и телом
Косметика и макияж
Волосы и прически
Фитнес и спорт
Мода и стиль

Ювелирные украшения

Здоровое питание
Полезные продукты
Женское здоровье
Рецепты
народной медицины

Лекарственные растения
Лекарственные препараты


Поведение в быту
Этикет еды
Встречи и свидания
Профессиональная
деятельность


Совместимость знаков Зодиака
Как удержать мужчину
Пошепчитесь в постели
Хочу замуж
Не хочу жениться
Признаки измены
Жизнь после развода
Брак - второй, третий
Брачный контракт


У Вас будет ребенок
Младенец до года
Малыш от 3 до 7 лет
Школьники и подростки
Чем болеют дети
Развитие и воспитание

Тайны мужчин и женщин
Искусство жить вдвоём
Депрессия
Белка в колесе

Бессонница
Харассмент

Собака в доме
Пушистое лекарство
Поющие и говорящие
Мир аквариума


Собираемся в отпуск
Солнце, воздух и вода
Чтобы отдых удался
Знаменитые курорты


МУЖСКОЙ ЖУРНАЛ

ЮРИДИЧЕСКАЯ ПОМОЩЬ
НАУКА
ИСКУССТВО
НОВОСТИ
Психологические тесты

 
 

 

                                                            Все статьи

КАК ВЕСТИ СЕБЯ ЗА СТОЛОМ <<---  --->> ЭТИКЕТ ЕДЫ
 

СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ

Столовые приборы - от краев - к середине. Никогда не стоит задумываться над тем, какой вилкой и ножом  есть  то или иное блюдо. Всё очень просто:  начинают  с  приборов,  расположенных дальше всех от тарелки, и с каждой сменой блюд берут те  ножи  и  вилки, которые лежат ближе к ней. Этот вопрос возникает снова и снова, а  ответ на него всегда один и тот же. Есть, впрочем, и одно исключение -  в  том случае, если стол сервирован неправильно, и порядок приборов  перепутан, возьмите вилку и нож, подходящие к тому блюду,  которое  вы  собираетесь есть. Например, вилочка для устриц лежит к тарелке ближе обычной  вилки, но это вовсе не значит, что вы должны  использовать  обычную  вилку  для коктейля из креветок, а основное блюдо есть маленькой вилочкой для  устриц. Во всех остальных случаях порядок остается неизменным: начинаете  с самого дальнего прибора и, приступая к каждому следующему блюду,  берете те вилку и нож, которые находятся ближе к тарелке.  

Закончив есть основное блюдо, положите на тарелку вилку и нож  параллельно - так, чтобы их рукоятки слегка выступали за край тарелки, по диагонали слева направо и сверху вниз. Так  же  принято  класть  десертные ложку и вилку. Когда десерт подан в вазочке на высокой ножке или в  глубокой вазочке на отдельной тарелке, ложка кладется на эту тарелку.  Если вазочка мелкая и широкая, ложка может быть оставлена в ней либо положена на тарелку.

Как пользоваться ножом и вилкой. Как правильно обращаться с ножом и вилкой, лучше всего можно показать при помощи иллюстраций. Внимательно рассмотрев рисунки, вы поймете,  как лучше всего пользоваться столовыми приборами, чтобы разрезать  птицу,  и как удобнее и изящнее поднести еду ко рту. В Америке принято есть "зигзагом": вилка перекладывается из левой руки в правую после того, как отрезан кусочек мяса или птицы.  Эта  манера вполне корректна, но, на мой взгляд, слишком сложна,  и  проигрывает  по сравнению с "европейским" стилем, когда нож остается в  правой  руке,  а вилка - в левой, благо это и проще, и изящнее. Хотя кое-кто считает, что воспринимать "иностранную" манеру - это снобизм, я не вижу ничего зазорного в том, чтобы перенять более практичный обычай.

Вилочки для закусок. Когда закуски подаются на маленьких заостренных палочках  или  вилочках, возникает вопрос: что делать с ними потом.  Предусмотрительная  хозяйка всегда ставит рядом с блюдом, на котором лежат закуски, пустую тарелку. Использованные вилочки или заостренные палочки ни в  коем  случае нельзя класть обратно на блюдо или в пепельницу, само  название  которой указывает, для чего она предназначена.  Поэтому  держите  использованные вилочки для закусок в салфетке, пока не найдете возможность выбросить их в корзину для мусора. Когда вы приступаете  к  многоэтажному  "клубному" сандвичу, вставленную в него длинную палочку следует вынуть  и  положить на край тарелки.

Как пить из бокалов и фужеров. Фужеры для вина и шампанского полагается держать за  длинную  ножку, чтобы от тепла вашей руки напиток не нагревался,  а  стаканы  с  тяжелым дном и широкие бокалы - за саму чашу: так напиток,  когда  вы  подносите его ко рту, не будет расплескиваться.

Как помогать себе при еде. Хлебная корка как нельзя лучше подходит для того, чтобы помогать  при еде. Годится для этой цели и нож - при условии, что  вы  пользуетесь  им правильно. Нож следует держать в левой руке в том же положении, в  котором вы держите его в правой при нарезании пищи, и кончиком его  накладывать кусочки на вилку. Это движение естественно, а потому вполне  допустимо.

Полоскательницы для рук. Сосуды с водой для ополаскивания пальцев ставят на стол перед  каждым прибором во время официальных обедов, а также в том случае, если  подают "дары моря" вроде омаров, крабов и пр. Время подачи  полоскательниц  для рук - перед десертом (на протокольных обедах) или когда съедены все блюда, которые принято есть руками.  

Полагается окунуть пальцы - разумеется, каждой руки по  очереди  -  в полоскательницу, после чего вытереть руки салфеткой. Если полоскательницу приносят сразу перед десертом, ее иногда подают на десертной тарелочке, прикрытой небольшой салфеткой. Тогда эту тарелку вместе  с  мисочкой для ополаскивания пальцев ставят слева от себя.

На официальных обедах лимон в полоскательницу не кладут, хотя на  поверхности воды могут плавать лепестки цветов.  Плавающий  ломтик  лимона вполне уместен после обеда, на котором подавали омара.

 

Добавить свое объявление
Загрузка...