|
Современная полноценная кухня,
снабженная необходимым набором оборудования, способна разместиться
на трех с половиной квадратных метрах. Конечно, такие помещения -
атрибут открытого интерьера. Окно, проем, ограниченный прилавком,
или просто барная стойка, отделяющая кухню от гостиной или столовой,
зрительно увеличивают пространство, снимают ощущение
тесноты и замкнутости. Если такая кухня не перегружена
большим количеством оборудования и грамотно освещена,
она выглядит достаточно уютно и способна функционировать
как полноценное помещение.
Свободная, открытая планировка не всегда возможна в
небольших городских квартирах, где изолированность порой является
необходимым условием комфорта. В таком
случае можно решиться на перенос кухни в другое помещение. Такой вариант технически очень сложен и связан с
немалыми затратами, поскольку перемещение кухонного оборудования
требует перекладки всех подключенных к нему коммуникаций -
водопровода, канализации, газа и электричества. Поэтому такая перепланировка требует некоторых изначально
благоприятных условий.
Неоправданно большие размеры помещения для кухни тоже
создают проблемы. Привычка располагать оборудование вдоль стен может
сослужить здесь плохую службу. Если ширина кухни превышает четыре с
половиной метра, расстояние между приборами становится настолько
значительным, что хозяева вынуждены совершать довольно утомительные
перемещения между плитой, мойкой, холодильником и обеденным столом.
В большом помещении трудно создать атмосферу единого пространства:
оно само начинает дробиться на мелкие зоны, создавая неудобства и
дискомфорт. У нас еще бытует мнение, что "большое - значит хорошее",
и внушительные размеры кажутся многим показателем высокого уровня
жизни. В действительности разумное и уважительное отношение к
каждому квадратному сантиметру служит залогом уюта и комфорта жилого
пространства, того, к чему давно стремится весь цивилизованный мир,
совершая ради этого научные открытия, создавая новые материалы и
технологии.
Общая рекомендация может быть такова:
размещайте оборудование для готовки в центре, а
периметр стен оставьте шкафам и иным "хранилищам".
Мобильное кухонное оборудование,
свободно расставленное в помещении, или большой обеденный стол в
центре композиции несомненно несколько ослабят ощущение пустоты.
Большая кухня - хорошее место для
отдельной обеденной зоны. Вопрос обеденной зоны актуален в
любом доме с любой кухней. Конечно, наличие отдельного помещения
столовой можно считать идеальным вариантом, и прежде всего потому,
что приготовление и прием пищи - слишком разные процессы. Тем более,
что такая планировка почти всегда позволяет любителям открытых
пространств частично или полностью уничтожать преграды между кухней
и столовой.
Когда
кухня используется и в качестве столовой, по
возможности, следует разводить обе функции "по углам". Размещение
обеденного стола в центре, посреди кухонного оборудования, создает
тесноту и неудобства для обедающих и стоящего за плитой. Такая
композиция исключает неудобства только в помещениях большой площади.
В
маленькой, тесной кухне решением проблемы
обеденного места может стать использование различной выдвижной
мебели - столешниц и стульев, при необходимости убирающихся в
стенные шкафы. Форма и размеры
должны быть, прежде всего, утилитарными, изысканность и стиль это уже
составляющие другого понятия - образа.
|
