Завтрак - главная трапеза дня

Немцы любят поесть, особенно утром. Несмотря на все региональные различия, для многих завтрак - это главная трапеза дня. Одни завтракают дома, другие предпочитают кафе. Кофейные ложечки слегка звенят в фарфоровых чашках. Кельнеры, как в Германии называют официантов, извиваются между столами до отказа заставленными подносами. В половине десятого утра в немецких кафе еще не истекло время завтрака.

Кафе "Мибах" в Бонне также есть что предложить поклонникам утренней еды. Оливер уже много лет работает здесь официантом: "Мы предлагаем завтрак для гурманов - с лососем, яичницей, шампанским или апельсиновым соком, а также стандартный завтрак - бутерброды, пирожки, омлет с шампиньонами. К этому - булочки, повидло, мед, кофе или какао".

"Ешь утром как кайзер, в обед как король, а вечером - как нищий", - гласит древняя немецкая пословица. Итак, завтрак должен быть сытным. И немцы верны этой традиции. Общегерманский опрос продемонстрировал, что три четверти людей каждое утро завтракают. При этом, завтрак в кафе приобретает всё большую популярность. Для официанта Оливера это недостаток: он должен работать, когда другие лакомятся. В свою очередь, гости кафе "Мибах" наслаждаются завтраком для гурманов или стандартным, или просто бутербродом.

Что же непременно должно быть на столе с немецким завтраком? "К типично немецкому завтраку относится, прежде всего, действительно хороший хлеб. Культура хлеба в Германии выделяется на весь мир. Нигде больше нет стольких сортов хлеба, как здесь. И он очень вкусный. Когда немцы едут за границу, им больше всего не хватает именно выбора хлеба.

Сладкий или сытный - почти 80% немцев говорят, что завтрак дает им хорошее настроение и силы на целый день. Ничего удивительного: вечером большинство, преимущественно, перебивается бутербродами. Горячие блюда - это скорее редкость. И когда после этого 12 часов ничего не есть, утром запасы энергии уменьшаются, и их нужно снова пополнить.