Какой должна быть настоящая качественная пицца

Какой должна быть настоящая качественная пицца

На сегодняшний день бесплатная доставка пиццы осуществляется в каждом городе, и это понятно, ведь блюдо хорошо знакомо всем не первый год.

История гласит, что свою круглую форму она позаимствовала у арабов. В самую первую версию, соответствующую нашим представлениям о блюде, входили только помидоры, чеснок и различные душистые травы. С изобретением в Италии сыра моцарелла она и вовсе приняла завершенный вид. Так, «Империя Пиццы» готова доставить http://ipizza.ru подобный вариант, называемый "Маргарита". Но прогресс не стоит на месте, и с ним развивалась и рецептура. Так как же выглядит это блюдо, приготовленное по всем канонам?

Правила пиццы.
Правило № 1. Строго соблюдаем пропорции. По неведомым причинам люди полагают, что данная еда готовится очень просто – замешивается тесто из муки воды и дрожжей, раскатывается в лепешку, сверху кладется всё то, что есть в холодильнике, и запекается. Блюдо готово.

Оно-то готово, но пиццей назвать его можно будет с очень большой натяжкой. Скорее всего, что именно такие эксперименты стали причиной того, что в Италии решили выдавать пиццайоло сертификаты соответствия, подтверждающие высокое качество их продукции.

Все пропорции указаны в так называемом кодексе, и знать их нужно каждому повару. К счастью, только такие сотрудники и работают в фирме «Империя Пиццы», и делая заказ здесь, вы ничем не рискуете!

Правило № 2. Это альтернатива хлебу, а не печенью. Изначально данное блюдо выступало вариацией хлеба и должно напоминать его. Никакие сахар и сливочное масло нельзя класть в тесто – оно не должно быть сдобным. Корочка должна быть не толще полутора сантиметров, золотистая, но не засушенная или пригоревшая, а в меру мягкая.

Правило № 3. Блюдо должно держать форму. Кто-то ест пиццу руками, а кто-то при помощи ножа и вилки. Так или иначе, независимо от способа употребления, кусочек должен держать свою форму, когда его берут в руки.

Чтобы достичь этого, нужно уделить внимание толщине слоя сыра. Если его будет очень много, тесто не пропечется, оставшись влажным. Также нельзя класть слишком много салями – содержащийся в ней жир размягчит корочку и приведет к потере формы.

Не согласны итальянские кулинары с отечественными поварами, привыкшими нарезать оливки и маслины. В этой стране их всегда кладутся целыми. Впрочем, это утверждение спорное.

Правило № 4. Фрукты уместны лишь во фруктовом пироге. Пицца не должна быть недопеченной или пригоревшей. Это не просто не вкусно, но и вредно. Поэтому следует внимательно относиться к количеству начинки, так как толстые слои сыра и ветчины могут не только не сделать блюдо вкуснее, но и испортить его.

Конечно же, надо следить за совместимостью продуктов при приготовлении блюда. Также, по мнению итальянских поваров, пицца с фруктами является «фруктовым пирогом». Но есть и исключение из этого правила – ананас, ставший ключевым компонентом гавайского варианта.

Соблюдение этих простых правил позволяет добиться оптимального результата. И если бесплатная доставка пиццы будет заказана в правильном месте, вы точно не останетесь разочарованными.

Популярные статьи:
Правильное использование и хранение парфюмерии
Бисер в интерьере
Достопримечательности Калининграда
Удивительный александрит
Модные тенденции будущего сезона весна-лето