Почему мы постоянно хотим сладкого? Ученые утверждают, что причина возникла в самом человеке на инстинктивном уровне, ведь сахар очень важен для жизнедеятельности организма. При употреблении сладостей глюкоза попадает в кровь из кишечника и быстро поступает во все клетки. Глюкоза незаменима для работы мозга, так как это практически единственный источник питания для миллиардов нервных клеток - нейронов. Сами они не накапливают и не сохраняют запасы глюкозы, поэтому им необходима постоянная подпитка.

Ученые определили, что только лишь вкус сахара может значительно активизировать мозговую деятельность. После того, как участники исследования полоскали рот подслащенной водой, они могли лучше решать логические задачи, чем при употреблении искусственных подсластителей.

Все люди рождаются сладкоежками. Вашингтонский университет провел исследование, которое продемонстрировало, что новорожденным сладкие запахи нравятся больше, чем какие-либо другие. О том, как дети любят сладости, известно абсолютно всем. Ученые предполагают, что это пережиток эволюции, так как в древности дети, употреблявшие калорийную пищу, могли выжить, если возникали перебои с едой.

В наше время сахар в чистом виде совершенно доступный, и с этим связано увеличение количества детей, страдающих ожирением. Поэтому врачи рекомендуют не начинать кормить детей сладким слишком рано, чтобы не выработалась привычка постоянно его есть.

Известно, что избыток сладостей в рационе питания не приносит пользы здоровью. Сахар способствует улучшению настроения, вырабатывая серотонин - так называемый гормон счастья, но к этому надо относиться с осторожностью. Резкий эмоциональный всплеск от употребления сладостей, является одной из причин есть торты и шоколад по праздникам или когда хочется улучшить настроение. Однако это приводит к повышению уровня инсулина, так как организм пытается снизить сахар в крови до нормального показателя. Таким образом может возникнуть сахарная зависимость, которая только усилит тягу к сладкому.

По мнению ученых, организм не знает, когда ему достаточно сахара того или иного типа. Еда и напитки с фруктозой не приносят сытости, как другие блюда с тем же количеством калорий. В отличие от фруктозы, глюкоза подавляет участки мозга, отвечающие за аппетит. После употребления пищи с глюкозой чувство сытости гораздо большее, чем от еды с фруктозой. Это очень важно учесть при переедании.

Много - это сколько? Человеческий организм не отличает натуральный сахар, который есть в мёде, фруктах или молоке, от искусственного, добытого из свеклы или сахарного тростника. В желудке все сахариды распадаются на глюкозу и фруктозу, затем их перерабатывает печень. Они превращаются в жир или гликоген, либо остаются в крови в виде глюкозы, питая клетки организма. Поэтому именно количество сахара имеет очень важное значение для здоровья.

Например, Национальная служба здравоохранения Великобритании рекомендует мужчинам употреблять не более 70 граммов в сутки, а женщинам 50 граммов. Это количество может быть изменено с учетом возраста, веса и уровня активности на протяжении дня. 50 граммов сахара - приблизительно 13 чайных ложек без верха. Согласитесь, это не мало. При покупке продуктов необходимо обращать внимание на указанное количество сахара. Оно считается высоким, если в 100 граммах содержится более 15 граммов, и низким, если менее 5 граммов.

Представленный на прилавках магазинов ассортимент шоколада и конфет не всегда удовлетворяет запросы истинных ценителей. На сайте https://www.namsladko.ru/catalog/sladosti предложены сладости из Европы: Nutella, Toblerone, Nestle, Milka, Ritter Sport, а также продукция других всемирно известных брендов, в том числе американских.