Мультиварка — лучший выбор для тех, у кого нет времени на приготовление пищи. Бывают мультиварки, которые готовят под давлением (скороварки) и готовящие без давления. В первом случае внутри удерживается образующееся давление пара. У них прочная конструкция, стальная многослойная чаша и индукционный нагреватель. В чаше возникает высокое давление, за счет этого температура кипения воды поднимается до 120°С и еда готовится гораздо быстрее. Мультиварки второго типа не держат давление внутри чаши, оно стравливается через специальный клапан.

Чтобы определиться с выбором, необходимо обратить внимание на чашу. Ее объем бывает от 1,6 до 7 и более литров. Для небольшой семьи достаточно 2-3 литра. Из расчета на четырех человек — 3,5-5 литров.

Внутреннее покрытие чаши трех видов: антипригарное, тефлоновое и керамическое. Все виды обладают хорошей прочность, удобны в процессе готовки и легко моются. Внешне чаши изготавливается из нержавеющей стали или алюминиевого сплава. Стальная чаша нагревается дольше и неравномерно, в отличие от алюминиевой.

Корпус у мультиварок бывает металлический и пластиковый. Первый более долговечный, но тяжелый; второй дольше нагревается, зато дешевле. Чем больше мощность кастрюли, тем быстрее готовится пища. Малая мощность - 500 Вт и менее; средняя мощность 510-890 Вт. Мощные модели более 900 Вт энергозатратные, но и готовят быстрее.

В качественных мультиварках https://www.technodom.kg/catalog/multivarki предусмотрена экономия времени готовки. Отсрочка старта дает возможность устанавливать время (до 13 часов), после которого начинается процесс приготовления. Выход пара стабилизирует давление внутри пароварки. Предусмотрено предварительное замачивание некоторых продуктов. Наличие автоматического подогрева сохраняет еду теплой, пока кастрюля включена в сеть.

У мультиварок два вида нагревательных элементов – ТЭНы и индукция. Они практически всегда располагается на дне устройства. ТЭН – наиболее распространенный способ подогрева. Он нагревается при включении, в результате чего греется чаша и начинает готовиться блюдо. Индукционные нагревательные считаются наиболее эффективными, потому что во время приготовления нагревается непосредственно сама посуда, а не окружающее пространство.

Индукционному типу присущ более быстрый нагрев, направленный исключительно на чашу. В результате экономится электроэнергия и прибор более безопасен, так как до установки чаши в мультиварку ее невозможно включить. В ТЭНовых устройствах этого нет. Недостатком индукционных моделей является их стоимость, но такова цена за скорость, эффективность и безопасность.