Каждая хозяйка знает, что алюминиевая пищевая фольга, или фольга для запекания, просто незаменима, если Вы хотите угостить свою семью или гостей аппетитной курочкой, сочным стейком или румяным душистым карпом, приготовленным в своей духовке. Без фольги никак не обойтись, если Вы собрались приготовить блюдо из мяса или рыбы с минимальным содержанием жира. И все благодаря уникальному свойству пищевой фольги, заключающемуся в способности задерживать около 95% инфракрасного излучения, которое попадает на ее поверхность.

Для приготовления и хранения пищи и пищевых продуктов как правило применяются ниже перечисленные материалы:
- Алюминиевая пищевая фольга для запекания. Этот универсальный материал характеризуется повышенной прочностью. Благодаря своей теплопроводности и свойствам поверхности способен значительно сократить продолжительность приготовления пищи.
- Бумага для запекания способна предотвратить пригорание пищи и сохранить поверхность противня в чистоте.
- Рукав и пакеты для запекания. В отличие от пищевой фольги этот материал обладает меньшей прочностью и эластичностью.
-Пергамент для выпечки с силиконовым покрытием. Преимуществом этого материала является отсутствие необходимости использования смазывающих средств. К недостаткам можно отнести сравнительно высокую стоимость.

Основным производителем данной группы товаров на территории Украины является корпорация Биосфера http://www.prostopravo.com.ua/semya/novosti/korporatsiya_biosfera_traditsii_chistoty. Среди разнообразия товаров компании можно выделить не только большой перечень аксессуаров для приготовления и хранения пищи, но также широкий ассортимент товаров для дома, банных принадлежностей, гигиеническую продукцию и тому подобное.

Только для приготовления пищи в духовке и сохранения пищевых продуктов подходит фольга алюминиевая пищевая толщиной в пределах 0,06-0,09 мм. Если использовать более тонкую фольгу, она может легко прорваться, что приведет к утрате теплоизоляционного свойства и вытеканию жира, в итоге испорченный вкус блюда и дополнительные хлопоты по отмыванию духовки и противня, что вряд ли доставит хозяйке положительные эмоции. Только выбирая это универсальное средство, следует обратить свое пристальное внимание на его состав. Содержание пищевого алюминия ни в коем случае не должно быть менее 95%, в противном случае пищевое отравление испарениями металлов Вам гарантировано.

Пищевая алюминиевая фольга уже на протяжении века с успехом применяется также и для длительного хранения готовой пищи и пищевых продуктов, лекарственных препаратов, табачных изделий, специй и т.п. Исключительные эксплуатационные свойства этого материала делает фольгу просто незаменимой не только в производстве, но и в быту. Она абсолютно не впитывает и не пропускает жир, влагу, запахи, дает возможность продолжительное время сохранять пищу от воздействия солнечного излучения, что является необходимым требованием при хранении целого ряда продуктов.

Антикоррозионные свойства, термоустойчивость и отличная герметичность сохраняет продукты, упакованные в фольгу от воздействия сторонних запахов. А это делает упаковочные свойства фольги просто жизненно необходимыми при совместном хранении  различных продуктов, особенно тех которые обладают крепким и устойчивым запахом. Для безопасного использования в быту следует убедиться в том, чтобы пищевая фольга не содержала вредных для здоровья человека компонентов.