Очень полезным и весьма оригинальным блюдом, которое украсит стол на любой праздник, станет салат рыбный с фасолью. Он имеет несколько вариаций и является прекрасным средством для похудения, а главное вкусным. Благодаря сочетанию рыбы и овощей создается гармония вкуса. В качестве основного блюда к салату можно приготовить дикий рис, который тоже имеет множество полезных свойств и, помимо всего прочего, очищает желудок.

Для приготовления рыбного салата с фасолью http://www.uvelka.ru/cook_together/Recepty/Salaty/salat_ryibnyiy_s_fasolyu.html, можно взять тунец. Для такого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- банка консервированной фасоли (360 г),
- тунец в масле — одна банка (170 г),
- капуста (пекинская),
- лук (репчатый) — одна головка,
- уксус (яблочный) — 1 ст. ложка,
- масло (оливковое).

Салат в приготовлении достаточно прост, а главное, не отнимает много времени. Для начала, непроходимо нарезать лук кольцами и замариновать. Для этой цели прекрасно подойдет яблочный уксус (не более ст. ложки). Если вы не хотите, чтобы лук был с кислым оттенком, разбавьте уксус небольшим количеством воды. После того, как вы залили лук уксусом, необходимо оставить его настояться несколько минут.

В это время необходимо подготовить следующие ингредиенты для салата: тунец кладем в тарелку и разминаем вилкой, чтобы получилась своеобразная кашица, фасоль тщательно промываем водой, а пекинскую капусту нарезаем на доске. После того, как сделаны все заготовки, необходимо просто их смешать и залить оливковым маслом — блюдо готово, можно подавать к столу. Вкус получится пикантный. Можно добавить чуточку остроты, слегка присыпав черным молотым перцем.

Еще один рецепт салата с фасолью и рыбой: можно взять в качестве рыбы консервированную скумбрию. Среди ингредиентов также фасоль (одна банка красной, другая смешанная из разных сортов), 5 яиц, горошек консервированный, зелень и петрушка — для украшения, майонез — для заправки.

Необходимо нарезать яйца кубиками и выложить их на большое плоское блюдо, а сверху выложить — слой смешанной фасоли. Далее кладем рыбу, горошек и зелень, брызгаем лимонным соком и приправляем небольшим количеством майонеза. К салатам с фасолью необходимо в качестве первого блюда приготовить рис (дикий).

Есть инструкции, которые надо знать каждому кулинару:
- стакан риса необходимо варить в соотношении 1 к 1,5 стакана воды;
- сначала необходимо рис двести до кипения, потом варить еще 20 минут на медленном огне, прикрыв крышкой;
- после того, как выключить огонь, дать рису настояться.

После этого, можете с удовольствием приступать к трапезе со вкусом и пользой.