Без сковороды невозможно обойтись в любом доме. Конечно, у каждой хозяйки есть определенный набор этого вида посуды, состоящий из нескольких предметов разного диаметра и из разного материала.

Сколько сковородок необходимо на кухне каждая хозяйка определяет для себя сама, это зависит от количества членов семьи и от того сколько блюд готовиться одновременно. Минимальное количество этого предмета на кухне две: глубокая гипфел - сковорода, в которой можно приготовить почти любое блюдо, и небольшая для поджарки, блинчиков, яичницы или разогрева обеда.

Наступает время, когда боевой арсенал приходится менять. Как же выбрать новую сковороду?  Выбор сейчас огромен: с различными видами антипригарных покрытий, алюминиевые, чугунные, стальные нержавеющие и даже сковороды с мраморным покрытием.

Можно приобрести сковороды сразу набором, обычно они отличаются только диаметром и глубиной. Однако лучше все же иметь их из различного материала, чугунная например хороша для тушения, в ней пища долго остается горячей; алюминиевая, конечно с антипригарным покрытием легче, на ней легко жарить.

Несмотря на то, что многие хозяйки хорошо разбираются в посуде, отметить различия разных видов сковородок будет все-таки не лишним.

Посуда из алюминия разогревается и остывает быстро, она подходит для того, чтобы поджарить яичницу или быстро подогреть пищу. Надо сказать, что если и покупать посуду из алюминия, то лучше выбрать ее с многослойным антипригарным покрытием. Обязательно нужно поинтересоваться количеством антипригарных слоев, в современных качественных изделиях их должно быть не менее трех. Если покрытие повредилось, такую посуду можно выбросить, приприготовлении в пищу поступают вредные для организма вещества. Хорошим выбором будут, например, сковороды с мраморным покрытием.

Нержавеющая сталь содержит в своем составе хром, который препятствует возникновению ржавчины. Посуда из такого материала практична, она долговечна, пища в ней сохраняет все свои свойства и она проста в уходе. Присущ ей один недостаток – тепло распределяется неравномерно, что приводит к подгоранию пищи. Этого недостатка лишена гипфел сковорода, изготовленная  с трехслойным дном, где средний слой алюминиевый или медный.

Надежная и безопасная чугунная сковорода служит уже многим поколениям людей. Она не деформируется, проста в уходе и пища, приготовленная в ней, сохраняет все полезные свойства.

В идеале, лучше конечно когда есть отдельные сковороды для приготовления рыбы и мяса, посуда из алюминия с антипригарным покрытием для блинов, вок для тушения. Однако, что практично для конкретной семьи каждый решает сам.

Популярные статьи:
Из истории воздушных шаров
Если нужна домработница
Советы вебмастерам о раскрутке интернет проекта
Советы туристу: жилье в Санкт-Петербурге
Протезирование груди