За чередой шумных праздников наступают будни. А в период перехода от зимы к весне, когда солнце то появится и светит ярко, и греет жарко, то спрячется, а без него всё вдруг станет серым, и тепло куда-то исчезнет, человеческий организм требует поддержки и моральной, и физической. Безусловно, правы доктора, которые советуют лечить английский сплин или русскую хандру путешествиями, но не всегда это для нас возможно. Есть ли другие методы для зарядки энергией уставшего за зиму организма? Конечно, есть. Наше здоровье во многом зависит от того, что мы едим. И опытные, и начинающие хозяйки смогут по достоинству оценить простые по набору продуктов и приготовлению рецепты.

Полноценным завтраком или лёгким ужином может стать с детства знакомая манная каша. В 1 литр  горячего молока добавляем 1 столовую ложку сахара, соли на кончике чайной ложки, начинаем мешать молоко и в образовавшуюся "воронку" тонкой струйкой всыпаем 100 г манной крупы. Доводим до кипения, убавляем огонь, даём каше немного развариться, и , не дожидаясь повторного закипания выключаем. Наша каша готова. Теперь витаминизируем её. Возьмём 2/3 стакана предварительно промытого и вымоченного в кипятке изюма, добавим в кашу и размешаем для равномерного распределения. Вот такое замечательное блюдо.

Немало написано о пользе рыбы. Давайте и мы порадуем домашних, пригласим на свою кухню рыбное меню. Приготовим форель, жареную с помидорами. Промоем 2-4 свежих помидора, обсушим, удалим плодоножки, спичкой сделаем  прокол у основания (чтобы не лопнули при запекании). В духовку, прогретую до 190°, поместим разложенные на жаропрочном блюде томаты и запекаем 15 минут. Форель почистим, отделим голову, удалим жабры, положим внутрь рыбы несколько ломтиков лимона и польём лимонным соком. Жарим с обеих сторон до готовности и подаём к столу, украсив помидорами.

Вот ещё один рецепт витаминной рыбной закуски: окунь с овощами. Отварим одного окуня (200 г). Пока он остывает промоем и нарежем овощи: 4 шт. редиса - тонкими пластинками, красный и оранжевый перец - тонкими колечками, солёный огурец  - кружочками, отваренные грибы  - 4 шт. - небольшими кусочками. Мелко режем петрушку и укроп. Удаляем косточки  из остывшего окуня, разделываем филе небольшими кусочками, смешиваем с овощами, заправляем низкокалорийным майонезом, посыпаем зеленью. Попробуйте, очень вкусно и полезно.

Популярные статьи:
Безопасность онлайн переводов
Строительство и ремонт: рациональный подход
Как выбрать свадебную прическу
Питание для ногтей
Что надо знать о холестерине