Чисто выпотрошенные целые тушки птицы становятся экзотическим товаром на рынке ЕС. Еще полтора десятилетия назад в таком виде продавали 80% куриного мяса. В последние годы - не более 20.
Прошли времена, когда за большим семейным столом жалели, что у курицы всего две ножки. Впрочем, в Западной Европе потребители
предпочитают другие части, не задумываясь над тем, что из-за их предпочтений пустеют курятники в африканских странах.
Курица, состоящая из одной лишь грудки, - об этом владельцы птицеферм могли бы только мечтать. На автоматизированных высокопроизводительных
фермах ЕС ежегодно разбирают около пяти миллиардов тушек. И только нежное филе - без жира, без костей - имеет хороший спрос и дает прибыль. От
остального производители готовы избавиться любой ценой. Это всё равно выгоднее, чем платить за утилизацию того, что, волей потребителей, превратилось чуть ли не
в отходы. Контейнеры с куриными лапками, например, направляются в Китай. Традиции кухни там совсем другие, и на такой товар еще есть спрос. А дешевые замороженные бедра всё чаще оказываются в Африке.
Вследствие этого местные птицеводы потеряли рынки сбыта. Они не выдерживают такой конкуренции. В Гане, в частности, 85% спроса на куриное мясо раньше обеспечивали фермеры. Сегодня на их долю приходится всего
5%."
Импортируемые из Европы ножки на 35-ти градусной жаре, хотя быстро размораживаются и портятся, зато килограмм их стоит на рынке всего 70-80 центов. Крестьяне всегда привозят в город кур живыми. Свежее, как говорится, не бывает, однако за целую птицу надо выложить от
5-6 евро. Бедное население городов охотно покупает не такую качественную, зато недорогую продукцию европейских птицефабрик. Ганским фермерам приходится забирать непроданных цыплят домой и есть их самим. Выращивать новых нет смысла. Правительство в Акре могло
бы предотвратить массовое банкротство. Пошлины на импорт птицы низкие - каких-то 20%.
Их можно было бы увеличить вдвое. Всемирная торговая устанавливает для таможенных тарифов границу, которую страны-члены ВТО не имеют права превышать. Но Гана не исчерпала этой квоты и наполовину.
Пять лет назад правительство сделало попытку защитить местных производителей. Но
Всемирный банк и Международный валютный фонд настойчиво порекомендовали оставить
пошлину без изменений. Гана тогда ожидала предоставления кредита в 258 миллионов
долларов и, конечно, прислушивалась к советам. На выгодных условиях ЕС
экспортирует в Африку ежегодно 144000 тонн "побочных продуктов", которые
образуются при выращивании диетических куриных грудок.
Популярные статьи:
Уроженка Бердянска в фильме про Бонда
Экотуризм наоборот
Чупакабра: мутировавшая лиса или дикая собака
День рождения с размахом
Международный фестиваль «Балтийская трембита»
|
