Шоколад необходим для здоровья

Новогодние сладкие подарки, шоколадные Деды Морозы, конфеты в ярких обертках на ёлке - разве можно устоять перед таким соблазном? И не очень сдерживайте себя, советуют ученые. Время от времени шоколадом необходимо лакомиться, ведь он полезен для здоровья.

„В этом смысле больше всего способствует аппетиту одно из последних исследований. Провели его в известном Институте Каролинска в Стокгольме”, - рассказывает научный руководитель расположенного в Мюнхене Европейского института проблем питания Уго Полмер. Шведские медики в течение восьми лет наблюдали за тысячей больных, которые выписались из университетской клиники после инфаркта миокарда. Специалистов, в частности, интересовало, существует ли какая-то зависимость между любовью к изделиям из какао и продолжительностью жизни таких пациентов.

„Тот, кто вообще отказался от шоколада, начитавшись, видимо, советов бывалых кардиологов, вредил себе, - продолжает Уго Полмер. - Потому что один-единственный шоколадный батончик в месяц снижал угрозу следующего инфаркта почти на треть. Среди больных, которые лакомились шоколадом еженедельно, смертность оказалась вдвое меньшей по сравнению с группой, в которой люди сознательно бойкотировали какао-продукты. А пациенты, которые ели конфеты и шоколадки несколько раз в неделю, не ведая того, уменьшали риск тяжелых осложнений и летального инфаркта на целых две трети".

Исследования шведских специалистов однако не стало сенсацией, а лишь подтвердило то, что уже было известно как медикам, так и сладкоежкам: в умеренном количестве - потому что вместе с лечебным какао употребляется сахар и жиры - шоколад идет на пользу здоровью. И иногда, по праздникам, можно с чистой совестью позволить себе на одну-вторую-третью конфету больше.

Среднестатистический китаец потребляет ежегодно сто граммов шоколада, среднестатистический украинец, по некоторым данным, полтора-два килограмма, каждый немец съедает за год, в среднем, девять килограммов шоколадных изделий, занимая второе место в мировом ранге. А первое прочно удерживают за собой швейцарцы - 10 килограммов преимущественно молочного шоколада в год.

Определенная часть от этого количества приходится обычно на шоколадных Дедов Морозов. В Германии к каждому Рождеству их изготавливают около 100 миллионов штук. Но непосредственно на праздничных столах пустотелых шоколадных фигурок нет. Сюда относятся изысканные сладости, например, сделанные вручную конфеты с самым разнообразным наполнением и красивым французским названием „пралине”.