
Португальское красное вино из долины Алту-Дору
Река Дору (по-испански Дуэро) на севере Португалии издавна известна своими живописными берегами, вдоль которых расположены виноградники. Много веков из дорского винограда производят портвейн.
Винодельческий регион в долине этой реки - Алту-Дору - занесен ЮНЕСКО в список всемирного культурного наследия. Именно здесь расположен склад винного сырья компании Niepoort. Португалец Дирк Ниепоорт возглавляет ее уже в пятом поколении. Здание совсем новое, его
возвели частично за деньги Европейского Союза. И хозяин подчеркивает, что дотации из Брюсселя не всегда приносят пользу:
«ЕС выделяет деньги на выкорчевку старой виноградной лозы, посадка новой только
ради денег».
Старые лозы, как в Алту-Дору, является сокровищем, подчеркивает Ниепоорт.
Он хочет их сохранить и возродить в этом экономически бедном регионе. «Наше будущее - в нашей неповторимости, в 85-ти различных сортах винограда, которые
у нас есть, и в местности, которая дает возможность делать невероятно интересные вина», - объясняет
владелец компании.
Почему, собственно, только портвейн, подумал хозяин и сегодня с огромным успехом создает, главным образом, красные вина. Названия сортов - вообще отдельная история. "Ubuntu", например, произведено в честь чемпионата мира в Южной Африке. Слово "убунту" означает
философское направление, основополагающую идею новой
Южно-Африканской Республики, которая уделяет особое внимание понятиям верности и лояльности в отношениях между людьми.
Обычный сорт "Drink me", например, имеет выдержку от 10-ти до 40-ка лет. А средний возраст виноматериала для "Charme" - 70 лет, хотя можно купить и деликатес более 100-летней выдержки. «На этикетке всегда изображено что-то смешное, открытое, то, что приносит улыбку»,- рассказывает Дирк Ниепоорт.
Своей оригинальностью и готовностью к экспериментам он уже стал примером для подражания во всей Португалии.
Поселки вокруг винного предприятия Niepoort, которые поставляют виноград,
- это, в основном, так называемые вымирающие населенные пункты с большим процентом пожилых людей и массовым бегством молодежи. Хотя именно сюда текут брюссельские субсидии и их заметно в новых табличках на дороге, в только что построенном бассейне, но на количество рабочих мест дотации не повлияли.
«Если бы не сельское хозяйство, не было бы никакой работы. Молодые люди должны выезжать в город, чтобы устроиться работать»,- делится девушка из поселка Алижо.
Тем временем, мэр Алижо Жозе Каскарежо, хотел бы привлечь сюда побольше виноделов со свежими идеями: «Мы делаем ставку на наше культурное и историческое наследие. Например, пытаемся совместить вино и туризм, чтобы наша община, наконец, поднялась экономически».
Местный энтузиаст Луиш Баррош собственными силами открыл музей вина. Осмотр экспозиции завершается, конечно же, дегустацией. «В сельской местности трудно инвестировать, - объясняет
он. - Но это того стоит. Я был практически на грани банкротства, имел множество проблем. Однако когда смог-таки открыть музей,
у нас в первый же год побывало 3 тысячи посетителей».
Популярные статьи:
О де Колонь - Кельнская вода
Смешанные браки - угроза для еврейской нации
Как правильно есть пралине
Шоколад необходим для здоровья
Сумки от Picard шьют в Мукачево