В начале февраля миллионы китайцев готовятся к своему большому празднику -
встрече
Нового года.
Готовятся и те, кто просто верит в китайский гороскоп, по которому каждый год должен быть
по-своему хорошим для различных дел и событий. Любой год приносит и подъемы, и падения.
Празднование Нового года начинается в Китае с открытия традиционных ярмарок перед храмами. Несмотря на мороз, много
людей собирается в парке Пекина Дитань, чтобы присутствовать на
церемонии открытия праздника, отведать традиционной пищи и бросить
монетку на счастье. Праздничные ярмарки возле храма - это место, где люди могут собраться, развлечься и быть счастливы вместе. Это
- как игра, чтобы получить счастье на целый год!
А вот во что верит китаец, который Новый год встречает в России. Традиция празднования:
нужно надеть серо-золотистую титану. Обязательно, чтобы на столе была крупа, какая-то каша и пельмени. Пельменей у китайцев насчитывают где-то 147 разновидностей. Но нельзя, чтобы была птица на столе.
И обязательно в один из пельменей "на счастье" кладется монетка. Кому попадется тот пельмень, значит, человек будет иметь успех, счастье в
наступающем году, его большие надежды оправдаются.
Рецепт приготовления китайских пельменей: надо сделать фарш (наполовину из свинины и говядины), порубить туда мелко капусты и белых грибов, всё это перемешать.
Фарш получается очень сочным (если добавить еще жидкости, в которой
варились грибы). Пельмени лепятся, как вареники, и варятся. Во время варки капуста выделяет сок и они становятся очень сочные. Но основное -
это соус: берется чеснок, соевый соус, немного соли, всё это толчется, перемешивается и подается к столу.
После такого рецепта хочется поскорее начать готовить.
Популярные статьи:
Плюсы и минусы холодной погоды
Канадцы - самая любезная нация
Последствия кризиса в банковской системе
Разрешительная система строительства
Купальник - самое важное в отпуске
|