В начале февраля миллионы китайцев готовятся к своему большому празднику - встрече Нового года. Готовятся и те, кто просто верит в китайский гороскоп, по которому каждый год должен быть по-своему хорошим для различных дел и событий. Любой год приносит и подъемы, и падения.

Празднование Нового года начинается в Китае с открытия традиционных ярмарок перед храмами. Несмотря на мороз, много людей собирается в парке Пекина Дитань, чтобы присутствовать на церемонии открытия праздника, отведать традиционной пищи и бросить монетку на счастье. Праздничные ярмарки возле храма - это место, где люди могут собраться, развлечься и быть счастливы вместе. Это - как игра, чтобы получить счастье на целый год!

А вот во что верит китаец, который Новый год встречает в России. Традиция празднования: нужно надеть серо-золотистую титану. Обязательно, чтобы на столе была крупа, какая-то каша и пельмени. Пельменей у китайцев насчитывают где-то 147 разновидностей. Но нельзя, чтобы была птица на столе. И обязательно в один из пельменей "на счастье" кладется монетка. Кому попадется тот пельмень, значит, человек будет иметь успех, счастье в наступающем году, его большие надежды оправдаются.

Рецепт приготовления китайских пельменей: надо сделать фарш (наполовину из свинины и говядины), порубить туда мелко капусты и белых грибов, всё это перемешать. Фарш получается очень сочным (если добавить еще жидкости, в которой варились грибы). Пельмени лепятся, как вареники, и варятся. Во время варки капуста выделяет сок и они становятся очень сочные. Но основное - это соус: берется чеснок, соевый соус, немного соли, всё это толчется, перемешивается и подается к столу. После такого рецепта хочется поскорее начать готовить.
 

Популярные статьи:
Плюсы и минусы холодной погоды
Канадцы - самая любезная нация
Последствия кризиса в банковской системе
Разрешительная система строительства
Купальник - самое важное в отпуске