Как правильно питаться

Как правильно питаться, чтобы уберечься от болезней и жить дольше? Помогает в этом специальная диета, в основе которой фрукты, овощи, макароны, рыба, оливковое масло и вино. Такой рацион существенно защищает организм от многих болезней и на 10% уменьшает смертность. Убедились в этом ученые Флорентийского университета. Выводы их исследования напечатали в авторитетном издании.

В таверне на большой сковороде шипит хорошенький бифштекс из говядины. Повар с присущей французам артистичностью выкладывает мясо на тарелку, украшает блюдо овощным гарниром, а его уже ждет новый заказ. Опять бифштекс. Как говорит утверждает, красное мясо клиенты просят частенько. Но это большая ошибка. Кто злоупотребляет мясными протеинами, должен позаботиться о собственном здоровье, предупреждают исследователи из Тосканы. В течение длительного времени они наблюдали за питанием и состоянием здоровья полутора миллионов человек. По итогам специалистов Флорентийского университета, люди, придерживающиеся такой диеты, на 9% больше защищены от преждевременной смерти. Так же на 9% уменьшается возможность смертности вследствие сердечно-сосудистых заболеваний, а на 13% - от неизлечимых недугов Паркинсона или Альцгеймера и на 6% вследствие онкологических болезней.

Результаты исследования стали еще одним весомым вкладом в наработок других медицинских ученых, которые советуют придерживаться средиземноморского типа питания с целью предотвращения хронических заболеваний. Диетологи объясняют почему: французская диета бережет здоровье ибо базируется на фруктах, овощах, на зерновых и бобовых культурах, с добавлением небольшого количества белого мяса, молока и молочных продуктов. В ней правильное соотношение витаминов, минеральных солей, антиоксидантов и протеинов высокой биологической ценности. Вместе с тем, специалисты по питанию бьют тревогу: среди жителей страны родная диета всё менее популярна.

Национальный союз агропроизводителей информирует, что в этом году заметно уменьшилось потребление масла, макаронных изделий, фруктов и овощей. Конечно, одна из причин - значительное подорожание продуктов. И неоспоримым остается тот факт, что в последние десятилетия европейцы немного глобализовались. Они чаще включают в свое меню красное мясо, жиры животного происхождения и всевозможные прихоти фаст-фудов.

Чтобы повысить значение здорового стиля питания, за дело взялись итальянские политики. Прошлым летом правительство обратилось к организации ЮНЕСКО с просьбой зачислить диету стран Средиземноморья в культурное нематериальное наследия человечества. Одобрительно отозвались на предложение Испания, Франция, Греция и Марокко. Именно так, средиземноморская диета - это достояние, а достояние следует оберегать, убеждены в этих странах. Впервые термин «средиземноморская диета» ввел американский ученый Ансель Кейс. Врач-эпидемиолог более 40 лет работал на Апеннинах и описал феномен долголетия жителей Средиземноморья благодаря их питанию. Сам доктор Кейс прожил сто лет.

Добавить свое объявление
Загрузка...