ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ
Все статьи
СПИСОК РАСТЕНИЙ
АМОРФА
ПОЛУКУСТАРНИКОВАЯ
<<--- --->>
АРАЛИЯ МАНЬЧЖУРСКАЯ
АНИС ОБЫКНОВЕННЫЙ
Анис обыкновенный - однолетнее травянистое растение высотой 30-60 см
с короткими мягкими волосками, семейства
зонтичных. Стебель ветвистый бороздчатый. Листья
нижние — длинночерешковые, округлопочковидные
или сердцевидные, глубокопильчатые; средние —
простые перистые; верхние — перистые,
триждыперисторассеченные сидячие. Цветки белые,
пятичленные, мелкие, невзрачные, собраны в
крупные сложные зонтики диаметром до 6 см.
Плод — яйцевидная двусемянка, вверху оттянутая,
с трудом разделяемая на два полуплодика. Цветет
в июне—июле, плодоносит в августе.
Для лечебных целей используются плоды аниса. Их
заготавливают во время созревания, когда плоды
первых зонтиков побурели, а плоды остальных
зонтиков еще зеленые. Срезанные растения
связывают в снопики и сушат под навесами. После
сушки их обмолачивают и на веялках отделяют
плоды от примесей.
Плоды содержат эфирное анисовое масло от 1,2 до
3,2%, иногда до 6%. В состав масла входит до
80-90% анетола, до 10% метилхавикола, анисовый
альдегид, анисовый кетон, анисовый спирт и
анисовая кислота; до 20% белковых веществ, до 1%
минеральных солей, сахара, соли. Эфирное масло
получают перегонкой паром плодов аниса. Помимо
этого, плоды аниса обыкновенного содержат до
28,4% жирного масла с температурой плавления
29-31 °С, используемое в качестве заменителя
импортного масла какао.
Препараты из аниса обладают
противовоспалительным, антисептическим,
спазмолитическим, анестезирующим и ветрогонным
свойствами, действуют как слабительное. Плоды
аниса и его препараты усиливают функцию
железистого аппарата бронхов и кишечника,
повышают секреторную функцию желудочно-кишечного
тракта, уменьшают спазмы гладкой мускулатуры
кишечника. Повышают секрецию молочных желез и
стимулируют моторную функцию матки. Малотоксичны.
Помогают при воспалении почек и мочевого пузыря,
выводят песок из мочевыводящих путей.
Применяются при вздутии живота, для стимуляции
секреторной функции печени и поджелудочной
железы. Препараты аниса рекомендуют также при
анацидных гастритах, хроническом гастрите,
метеоризме и других нарушениях функции
желудочно-кишечного тракта. Употребляются внутрь
при остром и хроническом ларингите, бронхите,
бронхоэктатической болезни, бронхиальной астме,
кольпите, гипогалактии.
Анисовый чай полезно употреблять кормящим
матерям для увеличения количества молока и
отделения мокроты при кашле, а также при
коликах: 1 ч. л. семян на 1 стакан кипятка.
Настой из плодов аниса готовится следующим
образом: 1 ч. л. плодов аниса заваривают
стаканом кипящей воды, настаивают 20 мин,
процеживают. Принимают по 1/4 стакана 3-4 раза в
день за полчаса до еды. Промывание глаз настоем
аниса улучшает зрение.
Кусочки аниса, размоченные в воде и вложенные в
ноздрю, излечивают язвы в носу.
Анисовое масло обладает способностью сильно
преломлять свет, оптически активно, обладает
характерным запахом и сладковатым вкусом.
Применяют как отхаркивающее средство при катарах
верхних дыхательных путей, бронхоэктазах по 1-5
капель на прием.
Анисовое масло и плоды аниса применяют при
катарах дыхательных путей, трахеитах, ларингитах
и других заболеваниях органов дыхания. Анисовое
масло часто комбинируют с другими эфирными
маслами, антибиотиками; оно входит в состав
различных отхаркивающих микстур.
Настойка аниса с шафраном на вине снимает
воспаление глаз.
Капли нашатырно-анисовые готовят следующим
образом: смешивают 3,3 г анисового масла, 16,7 г
раствора аммиака, 80 г 90%-ного спирта. В
результате получается прозрачная бесцветная или
слегка желтоватая жидкость с анисовым и
аммиачным запахом. Хранят ее в стеклянной посуде
с плотно закупоренными пробками. Назначают
внутрь на сахаре как отхаркивающее средство.
Наиболее широкое применение нашатырно-анисовые
капли находят в детской практике при бронхитах.
Обычно для взрослых назначают 5-10 капель на
прием, детям до 1 года — 1-2 капли, 2-5 лет —
2-5 капель 6-12 лет — 6-12 капель на прием 3-4
раза в день. Хранить с предосторожностью.
Анис применяется в хлебопекарном и кондитерском
производстве, используется также для
ароматизации некоторых квашений и солений. Его
добавляют в качестве приправы к различным
блюдам. Свежие листья у растений используют в
кулинарии для приготовления салатов, гарниров.
Многие знакомы с анисом по пряному освежающему
запаху зубной пасты или зубного порошка.
От запаха аниса погибают насекомые: вши, клопы,
моль, тараканы, чесоточные клещи, шмели.
|