Прикарпатье отметило 100-летие со дня рождения мастера кулинарных рецептов Дарьи Цвек. Ее книги стали бестселлерами, их тиражи превысили пять миллионов экземпляров. А еще они славились советами, как сервировать стол, принимать гостей, воспитывать детей, поддерживать галицкие традиции.

В одном из интервью 90-летняя Дарья Цвек говорила: «Люблю очень молодежь. То, что я пишу, это для наших молодых. Потому что бабушки давно всё умеют, а молодость не знает». По образованию она была биологом, более 35-ти лет проработала в школе и на станции юных натуралистов. Несколько лет вынуждена была работать на больничной кухне. Тогда и начала серьезно заниматься кулинарией. Хотя еще с 4-го класса Дарья начала записывать в тетрадь рецепты «от мамы, бабушки, тети». Издать их отдельной книгой предложила ей Ирина Вильде.

В 1961-м году, благодаря Ирине Вильде, во львовском издательстве «Каменяр» вышла первая книга рецептов «Сладкое печенье». Впоследствии эта книга была переиздана девять раз. Следующие - «В будни и праздники», «На добрый вечер», «Праздничная кухня», «Празднуем все» и другие. Среди сотен тысяч рецептов есть удивительные рецепты тортов, а есть несложные и недорогие, например, медовики без яйца. Есть совсем другие, когда на водяной бане тесто нужно готовить 7 часов. Есть и неожиданные - яблочный суп.

Говорят, в каждой галицкой семье есть книги Дарьи Цвек. Но только те, что куплены ранее. На полках магазинов среди больших, ярких, в богатом переплете рецептурных изданий их не найти.
 

Популярные статьи:
Какой может быть ванная комната
Платья с модных подиумов
Правильный уход за ногтями
Как научить детей обращаться с деньгами
Аренда атрибутов роскошной жизни