ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ
Все статьи
СПИСОК РАСТЕНИЙ
ПУСТЫРНИК
СЕРДЕЧНЫЙ
<<--- --->>
ПЫРЕЙ ПОЛЗУЧИЙ
ПШЕНИЦА ОБЫКНОВЕННАЯ
Пшеница обыкновенная - однолетнее травянистое растение семейства
мятликовых. Стебель 45—200 см высотой, полый,
голый. Листья линейные, плоские, на месте
перехода от листового влагалища к листовой
пластинке имеют язычок и ушки, последние часто с
ресничками. Колос рыхлый, двухрядный,
четырехгранный, с гибким стержнем. Колоски сидят
на выступах стержня поодиночке и содержат по 3-5
цветков, из которых только 2—3 дают зерна.
Створки колосков яйцевидные,
продольно-морщинистые, широкие, вздутые, на
верхушке притуплённые и снабженные коротким
широким зубцом.
Зерновки овальные или удлиненно-яйцевидные, с
ясно выраженным хохолком и продольной бороздкой
на спинке, 1—1,5 см длиной, 0,3—0,5 см шириной,
беловатые или красноватые, в сечении округлые
или округло-треугольные, мучнистые,
полу-стекловидные или стекловидные, без запаха.
Из культурных видов широко распространены только
два вида — мягкая и твердая пшеницы, среди них
наиболее часто возделывают мягкую пшеницу —
озимую и яровую. Твердая пшеница имеет плотный
колос с длинными, превышающими длину колоса
остями, колосковые чешуи кожистые, с широкими,
хорошо выраженными зубцами. Зерна пшеницы
содержат белки (10—15%) с полным набором
незаменимых аминокислот, небольшое количество
жиров (до 2%, углеводов, представленных в
основном крахмалом (до 65%). Имеются витамины
групп В, РР, Е, микроэлементы (фосфор, калий,
натрий, магний).
В народной медицине в качестве лечебного сырья
используют пшеничные зерна, хлеба из них,
отруби, крахмал, проросшие зерна и солому
пшеницы.
Отвар пшеничных зерен используют как
общеукрепляющее средство, отвар мякиша хлеба —
при поносах, отвар пшеничных отрубей с медом
пьют при заболеваниях дыхательных путей и
применяют для слабительных клизм. Проросшее
зерно пшеницы используется в качестве
поливитаминного средства.
Мякиш, намоченный в горячем молоке, прикладывают
к нарывам, опухолям для их рассасывания.
Припарки из отрубей употребляют в качестве
косметического средства, смягчающего кожу. Отвар
пшеничных отрубей принимают при склонности к
запорам. Лицам, страдающим запорами, а также
пожилым людям полезно питаться жареной пшеницей
в количестве 50-100 г 2-3 раза в день до еды.
Пшеничные отруби, обработанные СВЧ, полезны для
выведения радиоактивных веществ. Отруби
употребляют по 1 ст. л. 2 раза в день во время
еды.
Способность пшеницы снижать содержание сахара в
крови используется для лечения сахарного
диабета. Для этой цели отруби заваривают кипящим
молоком или кипятком до кашицеобразного
состояния, немного остужают, постоянно
помешивая. Принимают во время еды по 1 ст. л. В
начале лечения заваривают 1 ст. л. отрубей на
день, потом дозу увеличивают.
Отвар отрубей пшеницы: заварить 1 л кипятка 200
г отрубей, греть на медленном огне в течение 1
ч, процедить. Отжать остатки и снова процедить.
Пить по 0,5-1 стакану века.
Свежий сок из зародышей или из незрелой пшеницы
пить по 0,5 стакана 2—3 раза в день за 20 мин до
еды для лечения бесплодия у мужчин и женщин.
Проросшие зерна пшеницы полезны для
онкологических больных, людей, склонных к
простудным заболеваниям, детей с больными
легкими, подверженных рахиту, дистрофии. Для
приготовления дневной порции пшеницы, нужно
тщательно промыть ее в количестве 50-100 г,
залить холодной кипяченой или родниковой водой.
Оставить слой воды на уровне верхнего слоя зерна
пшеницы, посуду с зерном поставить в теплое
место на сутки, прикрыв салфеткой.
Противопоказания. Свежий хлеб обладает
сокогонным действием, переваривается гораздо
труднее и медленнее, чем черствый, поэтому
свежий хлеб не рекомендуется больным с язвенной
болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки.
|