ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ

Все статьи                                              СПИСОК РАСТЕНИЙ

 ЛОПУХ БОЛЬШОЙ (РЕПЕЙНИК) <<---  --->> ЛЮБИСТОК ЛЕКАРСТВЕННЫЙ
 
ЛУК  ПОБЕДНЫЙ  (ЧЕРЕМША)

Черемша (лук победный) - многолетнее травянистое растение семейства лилейных, высотой 30-70 см, с резким чесночным запахом. Луковицы прикреплены к косо-, вверх направленному корневищу, конически-цилиндрические, толщиной 1—1,5 см, одеты серовато-бурыми, сетчато-волокнистыми оболочками. Стебель прямой, безлистный (стрелка), трехгранный или полуцилиндрический, в нижней половине покрыт гладкими, часто фиолетовыми влагалищами листьев.

Листья очередные, в числе 2-3, гладкие; пластинка листа ланцетная или эллиптическая, длиной 10-20 см и шириной 2-8 см, постепенно суженная в черешок, в 2—4 раза короче пластинки. Соцветие — шаровидный или полушаровидный, густой многоцветный зонтик, заключенный в поникающий до цветения чехол, остающийся при плодах, перепончатый, при расцветании короче соцветия. Семена шаровидные, почти черные. Цветет в мае—июле, плоды созревают в июле—августе.

Другой вид — лук медвежий — отличается более крупными цветами. Используются цветочные стрелки вместе с луковицами и молодыми листьями. Сбор ведется в мае-июне, до начала цветения. В горных лесах и на альпийских лугах распространен другой вид черемши — лук победный, отличающийся беловато-зелеными цветками.

С лечебными целями и как пищевой продукт используют обычно листья. Их употребляют в свежем виде, а для
длительного хранения засаливают, маринуют, реже сушат. Луковицы заготавливают весной и в начале лета (май—июнь), выкапывают, очищают от зелени, обрезают надземные части и моют в холодной воде. Растение имеет резкий чесночный запах.

Во всех частях растения содержатся серосодержащие углеводороды типа аллицина, эфирное масло неизученного состава и аскорбиновая кислота: в листьях — до 0,73 мг/%, в луковицах —50-100 мг/%. Листья лука содержат много витамина С (в 15-20 раз больше, чем в лимонах), эфирное масло, белок, растворимые минеральные и безазотистые экстрактивные вещества, гликозид аланин и природный антибиотик лизоцим, фитонциды. Листья, кроме того, содержат: макроэлементы (мг/г) — калий — 37,0, кальций — 15,8, магний — 3,3, железо — 0,03; микроэлементы (мкг/г) — марганец — 0,17, медь — 0,78, цинк — 0,47, кобальт — 0,03, молибден — 0,25, хром — 0,05, алюминий—0,16, барий —0,02, селен—13,3, никель —0,16, свинец —0,07, бор —31,2; концентрируют медь, особенно селен.

Фармакологические действия черемши близки к действию чеснока. Препараты черемши обладают противоглистным, антимикробным действием, усиливают перистальтику кишечника.

Лук победный в сыром, соленом и маринованном виде применяется при цинге и атеросклерозе, а также при различных кишечных инфекционных заболеваниях. Как кровоочищающее средство она употребляется в народной медицине многих стран, ее назначают при кожных сыпях и лишаях. Спиртовую настойку используют для растираний в качестве местного раздражающего средства при ревматизме и пьют от кашля.

В Древнем Риме черемшу считали хорошим средством, очищающим желудок и кровь.