|
 По данным
обследования,
которое проводил Национальный институт здравоохранения в Соединенных Штатах, ожирением и лишним весом
страдает большинство взрослых американцев. Только в Америке становится понятным смысл высказывания “поперек себя шире”. Действительно, если
у европейских толстяков - это, прежде всего, живот, то американские жиреют по окружности.
Толстяков здесь много, все давно привыкли видеть их в толпе или в офисе, и все же статистика Национального института здравоохранения поразила общество. Если в 1960 году ожирение наблюдалось в 43% взрослого населения, то сейчас таких около 60%. И это в Америке, где
у модельеров идеал женской красоты - кожа да кости, где на витамины тратят денег больше, чем на ядерные субмарины, где
у многих популярна всевозможная
диета, где постоянно пропагандируют обезжиренные и безхолестериновые продукты, где реклама домашнего спортивного инвентаря соперничает с рекламой
различных таблеток, микстур и порошков для похудения и потери аппетита.
В супермаркетах предлагают не только 1%-ное молоко, постный сыр, диетический йогурт вместо сливочного мороженого, обезжиренную свинину - результат специального откармливание. Между тем, с телеэкранов и журнальных страниц угрожают, запугивают, наговаривают, наконец, призывают есть постное, не
употреблять сладкого, не пить обычную кока-колу, а только диетическую, то есть на сахарине, считать каждую калорию и проценты питательности - иначе, мол, не избежать всевозможных заболеваний: от гипертонии до инфаркта, от
воспаления желчного пузыря до диабета.
Но если опасность всем известна и понятна, откуда же берутся толстяки? По мнению доктора Клода Линфанта, директора Института проблем крови, легочных и сердечных заболеваний, причину надо искать в том, что современный человек всё больше времени сидит за компьютером, за рулем, перед телевизором. Люди пользуются лифтом вместо лестниц. Американцы мало готовят дома, чаще обедают в ресторанах, а там пища далеко не диетическая,
и порции всё увеличиваются.
Обезжиренные продукты выглядят привлекательно, но это иллюзия, говорит доктор Линфант. Обезжиренное или
без сахара вовсе не означает уменьшение калорийности. Большинство продуктов сохраняет калорийность в любом виде. Например, в тесте обезжиренного бублика столько же калорий, сколько в обычном. В стакане апельсинового сока 120 калорий, хоть как его обрабатывай. Это больше, чем в кружке пива или куске бекона. Жареная курица - это 542 калории, и чтобы избавиться от них, надо полчаса бегать.
Так что же нам есть? Овощи и фрукты, советует Национальный институт здравоохранения.
Обязательно - физические упражнения. Без них ни одна диета не поможет.
И прекратите уже преследовать нас, толстяков, пишет в The New York Times Венди Вассерстин, известная писательница, автор бродвейских пьес. Долой дискриминацию по признаку веса! Чем мы провинились - тем, что
любим булки, а не кукурузные хлопья? Почему лишних 10 килограммов должны делать
человека изгоем в обществе? Но это - глас вопиющего в диетической пустыне.
Популярные статьи:
Международная книжная ярмарка «Мир книги»
Популярные традиции Рождества
Рекомендации относительно народного питания
Цветовое решение интерьера
Чудеса на Рождество
|
