ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ
Все статьи
СПИСОК РАСТЕНИЙ
РУТА
ДУШИСТАЯ
<<--- --->>
РЯБИНА ЧЕРНОПЛОДНАЯ (АРОНИЯ)
РЯБИНА КРАСНАЯ
Рябина красная - дерево до 20 м высоты, 30—40 см в диаметре.
Редко растет кустом. Живет рябина до 150 и более
лет, неприхотлива, не требует особого ухода, морозо- и засухоустойчива, теневынослива. Растет
быстро, за 1 год вырастает на 0,5 м. Плодоносит
с 5-7-летнего возраста ежегодно. Одно дерево
может дать более 80-100 кг плодов. Существует 84
вида рябины, в нашей стране растет 43 вида.
Ствол дерева прямой. Молодые ветки опушены,
серого или красновато- коричневого цвета. Кора
гладкая, серая. Почки войлочно-пушистые. Листья
очередные, на черешках, с 11—23 продолговатыми
листочками, покрыты у основания железками.
Молодые листья снизу опушенные, поздние — голые.
Цветет в мае—июне. Цветки мелкие, белые или
зеленоватые, собраны в многоцветковые ветвистые
щетки, 5-10 см в диаметре, ароматные,
горько-миндального запаха. Плоды округлые,
2-5-гнездные, блестящие, терпкие,
горьковато-кислые, своеобразного запаха,
созревают в сентябре-октябре.
Заготавливают зрелые плоды рябины осенью до
заморозков или после первых заморозков. Срезают
гроздья, отделяют плоды от плодоножек,
провяливают на воздухе, затем расстилают тонким
слоем на подстилку и сушат в печах, духовках,
сушилках при температуре 60-70°С. Высушенные
плоды сморщенные, блестящие, красно-оранжевые,
горьковато-кислые на вкус, слабого своеобразного
запаха. Хранят в тканевых мешках в
проветриваемом
помещении. Листья и цветки заготавливают во
время цветения, сушат в тени на сквозняке. Срок
хранения сушеных плодов 2 года, листьев и
цветков — 1 год.
Плоды рябины содержат: криптоксантин, различные
сахара: глюкозу — до 3,8%, фруктозу — до 4,3%,
сахарозу — 0,7%, сорбозу, кислоты: яблочную — до
2,8%, фолиевую, винную и лимонную; цианинхлорид,
незначительное количество дубильных веществ
(0,3%), эфирное масло, антибактериальные
вещества, следы синильной кислоты, микроэлементы
(марганец, железо, алюминий). В плодах рябины
обнаружены витамины: Р (кверцетин, изокверцетин,
рутин) — 2600 мг/%, каретиноиды — 27 мг/%,
токоферол — 4,4 мг/%, рибофлавин — 8 мг/%,
антоцианы (в том числе цианидин)— 795 мг/%,
дубильные вещества — 610 мг/%, фосфолипиды (кефалин,
лецитин) — 70,4 мг/ %, пектиновые вещества— 2%.
Содержится также шестиатомный спирт сорбит
(25,3%) и парасорбиновая кислота. В ягодах
содержится огромное количество витамина Си
провитамина А (каротина). Каротина в рябине
больше, чем в моркови. Семена рябины содержат до
22% жирного масла. В листьях обнаружены
фитонциды, аскорбиновая кислота, микроэлементы,
в семенах — жирное масло, пригодное для пищи,
гликозид, в коре — дубильные вещества высшего
качества.
Важным химическим компонентом ягод рябины
являются пектины, способные к желеобразованию в
присутствии Сахаров и органических кислот.
Пектины препятствуют избыточному брожению
углеводов, что проявляется подавлением
газообразования в кишечнике. Парасорбиновая и
сорбиновая кислоты рябины тормозят рост
микроорганизмов, грибов и плесеней. Их применяют
в качестве консервантов пищевых продуктов и для
очищения воды.
В народной медицине используют плоды, цветки,
листья рябины обыкновенной. Они обладают
желчегонным и мочегонным свойствами при
образовании камней в почках и мочевых путях, а
также противовоспалительным,
кровоостанавливающим, капилляро-укрепляющим,
витаминным, вяжущим, легким слабительным,
потогонным действием, понижают кровяное
давление, повышают свертываемость крови,
применяются как средство, понижающее содержание
жира в печени и холестерина в крови. Это
качество рябины используют при атеросклерозе.
Содержащиеся в ягодах рябины вещества повышают
устойчивость организма к кислородному голоданию.
При угаре пострадавшему дают жевать ягоды
рябины. Рябина укрепляет организм, способствует
налаживанию обмена веществ, при помощи
препаратов рябины лечат головные боли Благодаря
содержанию в рябине биологически активных
веществ ее используют в борьбе с раком. С
помощью отвара цветки рябины лечат зоб.
Применяется рябина также при хроническом запоре,
сопровождающемся заболеванием желчных путей.
Слабительное действие проявляется в первые 3 ч
после приема. Ягоды рябины применяют в свежем и
сушеном виде в качестве лечебного и
профилактического средства при состояниях,
сопровождающихся витаминной недостаточностью.
Сухие и свежие ягоды рябины используют как
витаминное средство в сочетании с крапивой и
шиповником.
По содержанию биоэнергии рябина превосходит
акацию. Энергия ее больше всего проявляется во
время цветения — в июне и в октябре—ноябре,
после полного созревания ягод. Рябина помогает
детям, дает силу ослабленным. В лесу ее энергия
несколько ослабевает в соперничестве с другими
деревьями, а в городе она очень помогает людям.
Настой плодов рябины: заварить 200 мл кипятка 20
г плодов, настоять 4 ч, процедить. Пить по 100
мл 2-3 раза в день перед едой при гастритах с
пониженной кислотностью желудочного сока,
геморрое, болезнях почек, печени, атеросклерозе,
кровотечениях.
Отвар из плодов рябины: заварить 400 мл кипятка
20 г плодов рябины, 25 г плодов шиповника,
кипятить на малом огне 10 мин, настаивать в
теплом месте 12 часов, затем процедить. Пить по
100 мл 2-3 раза в день при гиповитаминозах,
общей слабости.
Отвар из плодов и листьев рябины: заварить 200
мл кипятка по 15 г плодов и листьев рябины,
кипятить на малом огне
10 мин, настаивать 2 ч, затем процедить. Пить по
50 мл 2—3 раза в день при цинге, общей слабости
после тяжелых болезней, операций, авитаминозах.
Отвар из коры рябины: заварить 200 мл кипятка 10
г измельченной коры, кипятить 10 мин, настаивать
6 ч, затем процедить. Пить по 1 ст. л. 3 раза в
день при гипертонии. Отвар из цветков рябины:
заварить 200 мл кипятка 10 г цветков и настоять
их 4—6 ч в термосе, процедить. Пить по 50 мл 2-3
раза в день при кашле, заболеваниях печени,
геморрое, зобе, женских болезнях.
Сок из рябины. Из плодов рябины отжать сок. Для
этого ягоды три дня вымачивают в холодной воде,
после чего засыпают сахаром (на 1 кг ягод берут
500 г сахара), выдерживают несколько часов,
затем несколько раз доводят до кипения и
отжимают сок. Принимать сок по 1 ст. л. 3—4 раза
в день при цинге, общей слабости,
гиповитаминозах, после тяжелых болезней. Сок из
свежих ягод рекомендуется при пониженной
кислотности желудочного сока — по 1 ч. л. перед
едой. Еще один способ приготовления сока.
Сок из рябины можно извлекать при помощи
сахара: промывают 1 кг плодов рябины, засыпают
их 600 г сахара, настаивают 3-4 ч. Затем кипятят
в течение получаса. Принимают по 1 ст. л. перед
едой 3-4 раза в день. Рябиновый сок помогает
избавиться от геморроя в качестве слабительного
средства. Его пьют 3 раза в день по 2 ст. л.,
запивая 1 стаканом воды. Если пить сок рябины
перед едой, то можно избавиться от гастрита, а
также облегчить работу печени. Рябиновый сок
нежелательно употреблять людям с повышенной
кислотностью.
Сироп рябиновый. Рябиновый сок смешать с
сахаром, кипятить на слабом огне до густоты
сиропа. Принимать по 1 ст. л. 4 раза в день при
ревматизме, камнях в почках, мочевом пузыре,
нарушении солевого обмена.
Противопоказания. Противопоказаниями к
применению препаратов из рябины служат:
склонность к тромбообразованию при повышенной
свертываемости крови.
|