БЛЮДА на ГРИЛЕ

Печь исконно считалась центральным и важным элементом любого дома, ведь именно в печи готовились все блюда, печь согревала дом, дарила уют и приятную атмосферу. Времена меняются, однако, как и прежде, кулинария предполагает использование печи, которая является важным элементом на кухне. Правда, популярной в наше время является не печь на дровах (ее просто невозможно разместить в условиях современной кухни), а компактная и мощная электрическая печь. Электрическая печь в народе имеет много названий - мини печь, гриль или ростер, и являются очень удобным предметом бытовой техники, благодаря своим компактным размерам и функциям. На небольшой кухне можно обойтись без плиты, ведь практически всё легко приготовить в аэрогриле, используя специальную посуду.

Свинина-гриль с хреном
Свинина - 1 кг, огурцы соленые - 200 г, хрен тертый - 50 г, масло растительное - 30 мл, уксус 3%-ный - 20 мл, листья хрена и черной смородины, соль и перец по вкусу.
Свинину промывают, нарезают порционными кусками, сбрызгивают уксусом, солят и перчат. Укладывают на предварительно смазанную растительным маслом решетку и жарят попеременно с обеих сторон. На большое блюдо выкладывают предварительно вымытые и обсушенные листья хрена и черной смородины, сверху - готовую свинину и подают к столу с нарезанными ломтиками солеными огурцами и тертым хреном.

Котлеты-гриль из телятины
Телятина - 400 г, хлеб белый - 80 г, лук репчатый - 1 шт., молоко - 4 ст. ложки, масло растительное - 1 ст. ложка, зелень петрушки - 1 пучок, соль и перец по вкусу.
Мясо промывают, пропускают через мясорубку вместе с очищенным репчатым луком, добавляют мелко нарезанную зелень петрушки, размоченный в молоке хлеб, соль и перец. Фарш перемешивают, формуют биточки продолговатой формы и жарят на смазанной растительным маслом решетке до готовности.

Курица-гриль в фольге
Тушка курицы - 1 шт., масло сливочное - 50 г, зелень петрушки - 0,5 пучка, соль по вкусу.
Промытую тушку курицы натирают солью, кладут внутрь мелко нарезанную зелень петрушки, смазывают курицу маслом и заворачивают в фольгу. Затем края фольги тщательно закрепляют, укладывают курицу на решетку и жарят 30-40 минут.

Колбаски-гриль из куриного мяса
Мясо куриное - 600 г, лук репчатый - 100 г, лук зеленый - 100 г, уксус 3%-ный - 25 мл, соль и перец по вкусу.
Куриное мясо пропускают через мясорубку вместе с репчатым луком, заправляют солью, перцем, тщательно перемешивают и выдерживают в прохладном месте в течение 1,5-2 часов. После этого из полученной массы формуют колбаски, нанизывают их на шпажки и жарят на решетке. Перед подачей к столу посыпать колбаски тонко нарезанным репчатым и зеленым луком и сбрызгивают уксусом.

Популярные статьи:
Как достичь идеального веса
Любимый праздник Новый год
Что делать с плохим настроением перед Новым годом
Умение модно одеваться
Чего не следует делать перед свадьбой