--->>
Оздоровительное действие вина
Вино - древнейшее лечебное
средство. История
медицины учит, что с того времени как человек открыл для себя
вино, оно входит в арсенал наиболее широко применявшихся
терапевтических средств. Уже в античном греко-римском мире, а
затем в средние века, в эпоху Возрождения, во времена
Просвещения, вино в традиционной медицине было одним из самых распространенных средств лечения.
Вино - лучшая
защита
от сердечно-сосудистых заболеваний. Даже
минимальная опасность возникновения сердечно-сосудистой
недостаточности, судя по всему, предопределена множеством
пищевых факторов. Но единственный "продукт", положительную
взаимозависимость с которым можно было бы доказать, является
алкоголь, а точнее вино. Результаты всех проведенных в мире
исследований абсолютно совпадают.
Эти исследования показывают, что при умеренном употреблении вина
- 100-300 г в день - смертность вследствие коронарной
недостаточности снижается до 15-60% по сравнению с риском
подобного исхода для людей, не пьющих вина. При употреблении
вина выше этой нормы коронарная защита снижается.
Благотворное действие вина на сердечно-сосудистую систему было
замечено давно, но большинство врачей отказывались это
признавать, боясь обвинения в подстрекательстве к алкоголизму.
Благотворное влияние вина становится более очевидным, если
пьющий вино не является курильщиком.
У женщин угроза жизни вследствие сердечно-сосудистой
недостаточности снижается только перед менопаузой, так сама
природа наделила их защитой в виде гормональной системы. После
менопаузы уровень риска становится таким же, как у мужчин. У
женщин алкогольная защита сердечно-сосудистой системы перестает
действовать при употреблении в день более 300г вина.
Вино, особенно красное, обеспечивает, по сравнению со всеми
остальными алкогольными напитками, наилучшую защиту организма
против атеромы - повреждения стенок артерий.
Потребление вина во время еды (как это принято во Франции) дает
значительно больший профилактический эффект, чем употребление
его натощак в качестве аперитива.
Хорошее, высококачественное вино, выпиваемое в умеренных
дозах ежедневно (если возможно, с едой), дает оптимальный
защитный эффект. Но только вино - и именно красное
- гарантирует максимальную эффективность. Такой результат
возможен лишь при соблюдении следующих условий:
пить только настоящее качественное вино;
пить от 100 до 300 г в день - не больше;
пить во время еды;
пить регулярно.
Очевидно, что эти рекомендации адресованы только здоровым
людям, не имеющим в предыдущих поколениях или в роду никого,
кто бы страдал алкоголизмом или другой
тяжелой зависимостью, в том числе и наркотической.
Ни одна официальная независимая организация, имеющая отношение к
виноделию, не решалась до настоящего времени публично
подтверждать подобные рекомендации, хотя они, естественно,
вытекали из сотен исследований, проведенных со всей возможной
серьезностью в большинстве западных стран.
Представители Всемирной Организации Здоровья неоднократно
объясняли, почему они опровергали любую информацию, говорящую о пользе даже
умеренного употребления вина, - опасность "перебора" важнее, чем его
положительное действие.
|