ВИНО
СЕКРЕТЫ и СОВЕТЫ

Дизайн интерьера
Комнатные растения
Кулинарные рецепты
Уход за лицом и телом
Косметика и макияж
Волосы и прически
Мода и стиль
Фитнес
Полезные продукты
Женское здоровье
Правила этикета
Знаки Зодиака
Как удержать мужчину
Хочу замуж
Не хочу жениться
Признаки измены
Брачный контракт
Жизнь после развода
Брак - второй, третий
У Вас будет ребенок
Наши дети
Детские болезни
Тайны мужчин и женщин
Депрессия
Бессонница
Харассмент и его жертвы
Собака в доме
Пушистое лекарство
Мир аквариума
Знаменитые курорты
Солнце, воздух и вода
Чтобы отдых удался

МУЖСКОЙ ЖУРНАЛ
Бизнес и карьера
Автомобиль
Здоровье
Фитнес и спорт
Он и она
Мужские игры
Хобби

Юридическая помощь
Наука
Искусство
Новости




 

 






 

 

 

 

ВИНА  АВСТРАЛИИ

--->> Вина Израиля

Мягкие с чистым фруктовым ароматом вина Австралии успешно теснят традиционную продукцию французских, испанских и итальянских виноделов на рынках Великобритании, Германии, Скандинавии, Японии, США и Канады.

Австралийский климат превосходно подходит для виноделия. Однако есть некоторые трудности, которые с успехом научились преодолевать современные австралийские специалисты. Жаркое сухое или умеренно влажное лето и теплые зимы способствуют сбору урожая практически без потерь, но из-за жары виноград может быстро перезреть и дать вина с излишним содержанием спирта. Начало австралийского виноделия связывают с приездом англичан в 1778 году в Ботани Бэй. Именно они привезли виноградную лозу на этот материк. Но первые посадки оказались неудачными, и лишь к 50-м годам XIX века в Австралии появилась винодельческая промышленность.

В былые времена Австралия была поставщиком красных вин с высоким содержанием спирта и плохо сбалансированных. Первые австралийские вина были простыми и крепкими. Примерно в 60-х годах XX века ситуация изменилась. Виноделы начали использовать современные методы контроля температуры при брожении и достигают постоянного успеха. Сегодня же продукция винодельческих домов Австралии по технологии производства доведена до совершенства. Теперь вина из Австралии отличаются сбалансированным вкусом, а некоторые даже имеют оригинальный характер. В стране производят почти все известные сорта вин, а некоторые из них вообще не имеют аналогов.

В Австралии выращиваются практически все лучшие сорта винограда Франции и Германии. Основным сортом красного вина является Шираз-Сира, так как он стойкий, выносливый, высокоурожайный и отлично переносит жару. Тонкие австралийские вина производят из сорта Каберне-Совиньон, но его сажают сравнительно меньше, чем Шираз. Широко распространен в Австралии и Рислинг, особенно в более прохладных районах.

Основной сорт белого вина - Семильон. Из него получают довольно мягкие сухие вина. Очень перспективным сегодня считается сорт Шардонне, белый бургундский виноград. Другие сорта белого винограда: Марсан, Мускат, Траминер, Совиньон Блан и Шенен Блан.

Почти все виноградники Австралии расположены в Южной части страны. Главными винодельческими штатами являются Южная Австралия, Новый Южный Уэльс и Виктория. Больше всего виноградников находится в Южной Австралии (60%). У каждого района есть свои особенности, секреты и каждый славится своими определенными винами.

Например район Кунаварра считают лучшим среди производителей Австралийских красных вин. Регион Баросса Вэли славится своими креплеными белыми и красными винами, а в долине Клэр Уотервэйл вина имеют тенденцию к полноте и долголетию.

Новый Южный Уэльс - место, где произошло зарождение австралийского виноделия, здесь производится четвертая часть вин Австралии.

Самые старые и знаменитые виноградники находятся в Хантер Вэли. Долина известна своими непревзойденными красными винами из винограда Шираз и белыми - из Сомельон.

Регион Маджи расположен на западных склонах Большого Водораздельного Хребта и является одним из самых высоко расположенных виноградарских районов. Здесь выращивают такие сорта как Каберне-Совиньон, Шираз, Рислинг и Шардоне.

Винодельческий регион Риверина полностью оснащен ирригационной системой и засажен лозами, дающими высокий урожай.

В штате Виктория, что на юге страны прохладный, относительно умеренный климат, но вина он дает всего 13 % от общих виноградников Австралии.